O peso tem o seu lugar. O mesmo acontece com o comprimento e a distância. Claro, sabemos muito bem sobre velocidade e temperatura. Bem, o título deve dizer que estou falando sobre diferentes tipos de medições e a maneira como convertemos entre eles usando as unidades definidas. As medidas de cozimento ainda não estão nessa exaltada liga, mas chegarão lá se os cozinheiros assumirem a causa com o mesmo entusiasmo de suas frigideiras e facas.
Como um “chef” amador que está prestes a aquecer a frigideira, eu realmente preciso pegar a quantidade certa nas receitas para beijar os lábios e elogios. A diferença pode ser uma pitada de sal.
Escrevi cerca de 10 Websites para conversões de unidades e cálculos 10 Websites para conversões de unidades e cálculos 10 Websites para conversões de unidades e cálculos O velho bugbear de conversões de unidade confunde muitos. Conversores e calculadoras de unidades on-line salvam o dia hoje. Não é mais um caso de 1.000.000 de dores de cabeça = 1 mega-dor de cabeça como os conversores de unidade on-line fazem as contas ... Leia Mais. Eu encontrei um conversor para calcular quantidades de receita em apenas um dos sites. Então, aqui estou em busca de mais conversores de cozinha online.
Cooks.com
Todos os sites de culinária que merecem seu nome em sal possuem uma calculadora de conversão. Mas se você é um cozinheiro com pressa e não tem tempo para desenterrá-lo, vá direto para a página de medição da receita como a que está aqui. Esta página única no Cook.com dá-lhe um monte de informações desde o básico da medida do copo até como medir com precisão. Eu nem sabia que há uma medida específica chamada Copa Scant . Confira as abreviações para as medidas se você estiver confuso e, em seguida, use a calculadora de conversão no topo. Duas outras medidas importantes são conversões de temperatura do forno comum e temperaturas e testes para xaropes e doces.
BBC GoodFood
A BBC GoodFood é um desses sites de culinária que é muito agradável aos olhos. Além do conversor de medidas usual, você tem um guia sobre a temperatura do forno, tamanhos de latas de bolo e guia de temperatura do açúcar. A métrica para conversores imperiais é uma boa ajuda para aqueles que cozinham o jeito inglês.
Food.com
Food.com tem uma calculadora de conversão de alimentos puro que é simplesmente organizada em caixas suspensas. Há a calculadora de conversão de líquido para obter as quartas e quarts direito. O que falta é uma calculadora de conversão seca correspondente para medidas secas. Ah, bem, você pode usar o conversor de peso, mas está faltando algumas unidades como o quanto uma colher de sopa de manteiga sólida seria em onças.
Epicurious
Epicurious é um dos sites de pesquisa e de alimentação de receita bem conhecidos. Ele tem um gráfico de medição de alimentos que mostra os fatores de multiplicação para todos os equivalentes métricos, se você estiver usando unidades imperiais ou medindo com uma colher de chá e xícara. Os dados são retirados do Companheiro da The Food Lover.
Cozinhando Ferramenta de Conversão (About.com)
O Guia de Artes Culinárias em About.com tem uma ferramenta de conversão simples que calcula para você cozinhar unidades de medida como onças, colheres de sopa, colheres de chá, copos, pintas, quarts. O site About.com tem vários outros guias específicos sobre gastronomia, como Southern Food, Kosher Food, receitas alemãs, etc. Você pode encontrar mais calculadoras por lá. Essencialmente, dependendo de onde no mundo uma receita se origina, existem todos os tipos de medidas diferentes que podem ser referidas. Confira mais ferramentas de conversão no About.com. Além disso, consulte o artigo que ensina como ampliar uma receita.
Sobremesas de Diana
O site pessoal de Diana Baker Woodall é basicamente sobre assar. Ela compartilha seu amor por cozinhar através deste site, e deve ter bons passos porque ficou em alta quando eu procurei por conversores de medida. A calculadora de conversão que você pode usar para suas próprias receitas de panificação é limpa e arrumada. Ele abrange medições de manteiga também e um para a temperatura entre Celsius e Fahrenheit. Há também uma lista que cobre conversões de xícara a grama para ingredientes comuns usados na panificação.
Aplicativos móveis
Concentrei-me principalmente em conversores de cozinha de aplicativos da web aqui. Há muito mais ajudas portáteis a serem encontradas para smartphones. Se você tem um iPhone, iPad ou iPod Touch, pode conferir - Kitchen Calculator PRO (US $ 3, 99) e Smart Chef Conversions - Calculadora de Cozinha (US $ 1, 99).
Como você faz suas medições de receita? Você segue o livro e amplia sua experiência, ou você tem sua própria regra de ouro? Nós adoraríamos conhecê-los se você o fizer. Envie-nos sua experiência através dos comentários. Além disso, confira nosso arquivo de culinária e sites de receita 8 Cozinhando sites com receitas de vídeo para dicas visuais saborosas 8 Cozinhando sites com receitas de vídeo para dicas visuais saborosas Leia mais para o prazer culinário.
Crédito de imagem: Little cook saborosa salada e show via Shutterstock